Festival ini dimulai dengan: jalan-jalan akan dihiasi dengan hal-hal yang penuh warna dan beberapa bendera Spanyol. Akan ada prosesi ke dan dari gereja, dan kemudian massa dirayakan. Festival ini diatur dan disusun oleh Santisimo Sacramento de Minerva. Para anggota persaudaraan ini akan memakai kostum sebagai El Colacho atau el Atabalero: setan dan temannya.
Setelah semuanya siap untuk beraksi, bayi ditempatkan di atas kasur yang tersebar di jalan yang mengarah ke gereja. Bayi yang berbaring di atas kasur adalah bayi yang lahir setelah festival Colacho terakhir El - kurang dari satu tahun. Beberapa orang mengenakan kostum sebagai El Colacho dan El Atabalero akan datang berlari dan menuju kasur.
Mereka kemudian akan melompat ke atas kasur di mana bayi berbaring dan terus berjalan. Idenya adalah bahwa iblis dan teman-temannya telah diusir dari gereja dan luar kota. Dengan melompati bayi, El Colacho dan El Atabalero membawa nasib buruk mereka yang kelak dapat menimpa bayi.